arroz com alho poró e brócolis

Estavam pensando que eu comi o arroz do post abaixo? Mas é claro que não. Fiz a minha versão, mas achei que não ficaria muito bem batizá-la de arroz de china vegetariana e pobre.
Então, utilizei alho poró, que cortei em tirinhas finas e pus na panela com um fiozinho de óleo.

Gosto tanto, tanto do sabor do alho poró que preferi não acrescentar nem cebola, nem alho. Fui direto pra batata, uma pequena, e deixei um pouquinho só ela para em seguida acrescentar o arroz, meia xícara.

Daí foi só colocar uma xíc. de água quente e dar uma mexida. Optei por fazer como risoto, embora seja quase um crime não acrescentar vinho branco quando o arroz é feito assim.
Depois de mais uma xíc. de água, quando o arroz já estava mais inchadinho, foi a vez do brócolis picadinho. Vai no olho mesmo. Quanto de brócolis quiseres. Eu quis o suficiente para cobrir a panela. Misturei tudo e continuei o processo. Mais uma xíc. de água.

Depois da água ter secado e  tudo estar cozido, cobri com bastante temperinho verde.
Ficou uma delícia! E rendeu muito também. Essas medidas servem duas pessoas tranquilamente.

Bom apetite!