bruschetta

Quem me apresentou a bruschetta foi a Raquel, amiga antenadíssima em comidinhas práticas e charmosas. Daí fiquei falando nelas até que fizemos as nossas. O curioso é que essa receita não tem graça nenhuma quando a gente conta, mas quando a gente come... 
É prática, rápida, barata e super gostosa. A nossa foi das mais basiquinhas, somente com:

É só cortar o pão em fatias, dispor numa assadeira, acrescentar os tomates, que dá pra cortar como quiser, o manjericão, um fio de azeite em cada e, querendo, queijo. 
Forno por 15min mais ou menos. 

Procurando na internet, existem várias maneiras de fazer. A gente gosta assim, mas na próxima, já combinamos de picar bem o tomate. Vamos ver como fica.
 Beijinhos.

bife de soja com molho de ervilha e champignon

     Andamos numa correria só ultimamente. Essa volta à rotina tem sido uma loucura. Não temos cozinhado muito e, quando o fazemos, até tiramos uma foto ou outra, mas cadê o tempo de postar? 

 Nesse dia não queríamos comer fora, mas tínhamos pouquíssima coisa em casa. Já faz um tempo que não faço bife de soja, desde que descobri um maravilhoso que vende congelado. Daí foi só usar a imaginação!

O que mais:

Ervilha congelada é item obrigatório no congelador. A que vem enlatada nem de longe tem o mesmo sabor. 
Refogamos alho com um fio de azeite, acrescentamos as ervilhas e, quando estavam quase prontas, o champignon foi pra panela cortado cubos. Mais creme de leite, sal e noz moscada. Despejamos sobre os bifinhos grelhados, mais arroz integral e deu nisso:

Pra quem achou que não tinha nada em casa, comemos super bem. Tanto que recomendamos. Pros carnívoros, acredito que esse molho também possa ficar bom com carne branca ou vermelha mas, só pra terem  uma ideia, o Paulo adora esse bife (não que um dia ele vá fazer sem mim, mas né...).
beijos e boa semana.