bolo de cenoura da iaia

eu não falei que ela é que sabia como fazer bolo?
então, no dia seguinte à postagem do meu bolo, a iaia publicou a foto do bolo dela sem saber do meu. feliz acaso.. daí pedi a receita dela pra dividir com vocês. cobertura dupla!

é assim:

Bolo de cenoura

3 cenouras médias descacadas

1 xíc de óleo

4 ovos inteiros

2 xic de açúcar

2 xic de farinha

1 colh de sopa de fermento

Bater no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos. Colocar essa mistura em um recipiente e adicionar a farinha,  o açúcar e o fermento. Mexer até deixar homogêneo. Untar forma e colocar a mistura na forma. Assar por + ou – 40min ou 50min, ou até o palito sair seco.

Cobertura:

6 colh de açúcar

3 colh de nescau

2 colh de leite

1 colh de manteiga

Levar ao fogo mexendo sempre até ferver.

e o recadinho dela: "Eu sempre faço cobertura dupla."

ela fez a receita direitinho, sem mudanças. deve ter ficado bom, porque o marido dela fez a propaganda. 

beijos nossos.